重庆牛油老火锅底料

味型特点

牛油占比高，入口先香后辣，回口厚重，挂味明显。适合追求“重庆味”的老火锅门店。

适用锅型

• 九宫格老火锅
• 鸳鸯锅红汤侧
• 大锅共享型门店

建议配比

每锅（约 4kg 汤）建议底料 500g 起，按门店辣度目标可上调至 700g，另配牛油与高汤调整厚薄。

储存与保质

阴凉干燥处存放，未开封保质期 12 个月；开封后建议冷藏并在 7 天内用完。